Glutensiz beslenme düzenini benimseyenler veya çölyak hastaları için dışarıda güvenle yemek yemek İstanbul gibi dev bir metropolde zaman zaman zorlu bir arayışa dönüşebiliyor.
İstanbul’da gastronomi sahnesinde glutensiz alternatifler sunan veya tamamen bu konsepte odaklanan mekanlar var. Hizmet konseptlerine göre ayrılan bu mekanlar, fırından restorana, marketten lüks otel konseptlerine kadar geniş bir yelpaze sunuyor. Ancak çölyak hastalarının mutfaktaki çapraz bulaşma riskine karşı ziyaret öncesinde işletmelerle iletişime geçerek detaylı bilgi alması önem taşıyor.
İşte İstanbul’un en popüler glutensiz alternatifler sunan veya tamamen bu konsepte odaklanan 65 mekanı:
YÜZDE 100 GLUTENSİZ MUTFAKLAR VE FIRINLAR
Çapraz bulaşma riski olmadan tamamen steril mutfaklarda üretim yapan ve yalnızca glutensiz lezzetler sunan noktalar:
Rolla Gluten Free – Kadıköy, Moda
d’Amalfi Senza Glutine – Kadıköy, Moda
Glutensiz.com Market & Cafe – Beşiktaş, Etiler
Glutensiz.com Market & Cafe – Maltepe
Guru Glutensiz Moda – Kadıköy, Moda
Legume Cafe & Bakery – Üsküdar
Vaça Greçka Gluten Free – Kadıköy
Tatlı Fırın – Kadıköy
Tatlı Fırın Cadde – Kadıköy
Tatlı Fırın Levent – Beşiktaş, Levent
Cookie Duckk Glutensiz Tatlar – Kadıköy
Kırlangıç Glutensiz Kafe – Beylikdüzü
Beam Bakes – Kadıköy
Glutensiz Fırın (Alsancak) – Kadıköy
GLUTENSİZ MENÜ VE ALTERNATİF SUNAN RESTORANLAR VE KAFELER
Klasik menülerinin yanı sıra glutensiz beslenen misafirleri için özel reçeteler ve alternatif menüler hazırlayan mekanlar:
Mr. Dumpling – Beyoğlu, Galata
Nohut Falafel & Humus – Kadıköy
Cafe Amedros – Kadıköy
BigChefs – Birçok Şube
Happy Moon’s – Beyoğlu
House Cafe – Beşiktaş, Ortaköy
Kitchenette – Beyoğlu, Karaköy
The Hungry Bear – Kadıköy
Midpoint – Birçok Şube
Zula – Birçok Şube
MSA – Beyoğlu
Oklava – Birçok Şube
Sait Efendi – Birçok Şube
Eataly – Beşiktaş, Zorlu Center
Lucca – Birçok Şube
Arada – Beyoğlu
Kronotrop – Kadıköy
Fil Books – Kadıköy
Minoa Café – Kadıköy
Lab Café – Beşiktaş
Federal Coffee – Beşiktaş, Şişli
Veni Vidi Vici – Beyoğlu
Gelateria Roko – Kadıköy
The Stay Warehouse – Beyoğlu
Hüsrevzade Tatlıcısı – Beyoğlu
Chocolate Sufi – Kadıköy
Pino Latte – Birçok Şube
Tite Patisserie – Taksim
Ersoy Bey Kebap Döner – Ümraniye
Safi Arnavutköy – Beşiktaş
SPECIAL GLUTENSİZ DÜKKANLAR VE MARKETLER
Glutensiz hammaddeler, paketli ürünler ve özel un çeşitlerine ulaşabileceğiniz noktalar:
Glutensiz Marketim – Kadıköy
Glutensiz Dükkanım – Kadıköy
Glutensiz Sepetim – Online
Fada Glutensiz – Bakırköy
Doğal Glutensiz Market – Beylikdüzü
Zer Glutensiz – Ümraniye
Glutensiz Ada – Kadıköy
ÖZEL ÜRETİCİLER VE UZMANLAŞMIŞ MARKALAR
Kendine has glutensiz tarifleriyle öne çıkan lokasyonlar ve fırınlar:
Glutensiz Fırın (Koşuyolu) – Kadıköy
Glutensizleyim – Ümraniye
Breadify Gluten Free – Kadıköy
Healthy Inside – Şişli
Uniko Glutensiz – Beylikdüzü
Glutensiz Un Fabrikası – Tuzla
Urma Glutensiz – Bakırköy
MUTFAK VE OTEL RESTORANLARI
Glutensiz beslenen misafirlerine hassas mutfak standartlarında özel servisle hizmet veren prestijli konaklama ve gastronomi adresleri:
Swissotel The Bosphorus – Beşiktaş
Conrad İstanbul Bosphorus – Beşiktaş
Four Seasons Hotel İstanbul – Sultanahmet
Raffles İstanbul – Zorlu Center
Shangri-La Bosphorus – Beşiktaş
Hilton İstanbul Bomonti – Şişli
CVK Park Bosphorus Hotel – Taksim
