AVRUPA GURMELERİNİN YENİ ROTASI TÜRKİYE
Dünya pazarında İtalya ve Fransa’nın tekelinde görülen trüf ticareti, Türkiye’de üretilen yüksek kaliteli mikorizalı ürünlerle yeni bir boyut kazanıyor. İhracatçılar, Ege bölgesinin mikroklima özelliklerinin Beyaz Trüf’ün aroma yoğunluğunu artırdığını ve Avrupa pazarında Türk trüfüne olan talebin her geçen gün katlandığını belirtiyor. Doğrudan döviz girdisi sağlayan bu model, lüks gastronomi zincirinde Türkiye’yi stratejik bir tedarikçi konumuna yükseltiyor.
